以前吃过的莲藕加在一起也没有今年吃的多，真是奇怪，以前怎么就不知道莲藕这么好吃呢。平时经常见到莲藕做为配角和肉汤炖在一起，完全掩盖了莲藕自身的清香，其实清淡的素莲藕汤更好喝，前几天看到有朋友留言问汤的做法，这个莲藕山药汤就比较适合秋天喝，试试吧。
莲藕、山药、胡萝卜去皮切片，姜切成丝
炒锅烧热，倒一点点油，放姜丝爆香，下胡萝卜略炒，加开水，移入砂锅中，煮开后放入莲藕、山药、枸杞，小火煮二十分钟即可，出锅前加点盐，味道鲜美
