这种做法是我在大排档学来的，我们公司附近的一家餐厅开的大排档，曾有一段时间我同事天天念叨他们的烤馒头片如何好吃，吃过之后果然很对我的胃口，自己也试着操练一把，只不过人家是用碳烤的，我没有烤炉，就用平底锅煎了。
一个馒头切成四片，涂上油辣子（如果不吃辣就抹上一点油和盐也行），只涂一面即可
平底锅里刷上一层油，放入馒头片，没涂油辣子的一面朝下，用最小的火煎一会儿
翻个面再煎一小会儿，盛到盘子里洒上孜然粒，插上竹签就可以开吃了
