黄豆糙米饭

黄豆糙米饭的做法说明

黄豆糙米饭是倍受营养学家们推崇的主食之一。咱们平时吃的白米在精加工过程中除去了谷糠和胚芽，因此损失了一部分最好的蛋白质、大部分维生素和矿物质，现在已经有越来越多的人认识到这一点，开始弃精取糙。糙米中的氨基酸组成比较完全，但赖氨酸含量较少，而黄豆中所含赖氨酸丰富而氨基酸较少，所以糙米和黄豆正好互补，10份糙米加1份黄豆是非常完美的组合。