忽然觉得豆渣看起来很像老北京小吃麻豆腐，麻豆腐炒着吃很香，那么炒豆渣一定也错不了。做好后配一碗白米粥吃，真不错！
炒锅放油，烧热，放豆渣小火翻炒，加一点盐，喜欢吃辣的可放两个干辣椒，等豆渣变成金黄色的时候放入雪菜，略炒一下即可出锅
我用的雪菜不是新鲜的，而是腌制过的，腌制食品不利健康，最好用新鲜的青菜代替，比如芥兰应该也不错。
