随着人们对健康的重视，越来越多的家庭添置了豆浆机，自己在家磨豆浆喝。自己磨的豆浆的确香浓好喝，可带来的副产品——豆渣却着实让不少人伤脑筋，扔了吧可惜，留着吧又不知道该怎么吃。今后我们将陆续给大家介绍一些豆渣的食用方法，敬请关注：）今天介绍的是外焦里嫩、香脆可口的豆渣丸子。
．豆渣用纱布挤干（挤出来的可是豆浆哦，不要浪费了）
．胡萝卜用擦菜板擦成细丝
．香菜洗净切碎，和豆渣、胡萝卜丝一起搅匀
．加盐、胡椒粉和面粉，面粉的用量比豆渣略少一些
．团成丸子状入油锅炸，注意一定要小火，否则外面炸糊了里面还是生的呢。炸一小会儿，等丸子变色就熟了。最好现炸现吃，放时间长了丸子会变软
油炸食物不宜常吃，偶尔解谗吧。
