刚出锅的松软的大花卷，笨鸟一口气吃了两个，撑得都飞不动了。这次的花卷是我老公做的，因为笨鸟也不会做，笨鸟只负责全程拍摄。说实话，这是我第一次看到做花卷的过程，原来花卷是这样做出来的。
自发粉倒入盆中，加温水揉成柔软光滑的面团，盖上湿布饧30分钟
芝麻酱倒入小碗中，加少量食用油和红糖搅拌均匀。（我家没有红糖了，所以放了白糖，做出来颜色没有放红糖的好看）
面团饧好后擀成一张大饼，把调好的芝麻酱倒在面饼上抹匀
把面饼卷起来，切成条
取出一条，抓住没有切口的两边拉长一些放在案板上（芝麻酱流出一些，可能油放多了，不过没关系，什么都不影响）
同样方法再拉长一条摞在刚才那条上
双手抓住两头向相反方向扭180度
再向下弯，把两头粘在一起
放在案版上，一个花卷就做好了
全部做好后放到屉上，冷水蒸，注意放的时候要留出足够的间隙，因为蒸熟后会发得很大，屉布要用冷水淋湿。开锅后转中火蒸25分钟就熟了
另外不愿吃糖的还可以做成咸的，麻酱咸花卷也行。或者不用芝麻酱，做成椒盐的，在大面饼上撒上椒盐，用擀面棍擀一下，使椒盐粘得更牢，再抹一层食用油，这样花卷才能分层。
