超Q迷你肠仔包

超Q迷你肠仔包的做法
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超Q迷你肠仔包的做法说明

超Q迷你肠仔包,一听名字就知是道卖萌的面包。小巧的金黄色面圈中间夹了一根粉红诱人的迷你肠仔,表面来回挤上沙拉酱与番茄酱,撒上些许法香点缀,鲜艳的色彩与胖嘟嘟的包身,那可真是卖相十足。

超Q迷你肠仔包的食材和调料

高筋面粉200克
细砂糖32克
2.5克
蛋液20克
奶粉8克
酵母2.5克
120ML
黄油20克
香肠
蛋液
沙拉酱
番茄酱
法香

超Q迷你肠仔包的做法步骤

  1. 第1步.

    后油法揉至扩展,基础发酵后,排气,分割成25克一个的面团,滚圆,松弛15分钟

  2. 第2步.

    擀成椭圆形,翻面后压薄底边,自上而下卷起,捏紧收口处

  3. 第3步.

    将面条搓长,两头相接,呈中空的“0”形

  4. 第4步.

    进行最后发酵,发好了,放入香肠仔,表面刷蛋液,来回挤上番茄酱,沙拉酱。烤箱预热180度15分钟

  5. 第5步.

    出炉后,撒少许法香在表面即可

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