此款鸡蛋饼作为早餐来吃算是低油健康的早餐了，就我们身体健康来说每天摄入食用油为25克最好，尤其是对于患有心脑血管疾病的人更应该少吃油脂高的食物，这样才能缓解这方面的疾病。
大葱切末备用
鸡蛋、面粉、葱末、盐、鸡精混合一起
加入适量清水搅拌均匀成鸡蛋糊
平底锅加热后在国内均匀涂抹上一层食用油后加热加热
把面糊倒进平底锅内用勺子摊开
看到蛋饼底层逐渐起鼓后翻面煎制另一面起鼓后盛出
此平底锅无需加很多食用油只需薄薄的涂抹一层即可，面糊大概2大茶匙的量放进锅内摊开即可，平底锅摊鸡蛋饼时一定要小火，切忌不然会糊掉的。
