香根牛肉

香根牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切丝后，用生抽，老抽，盐，现磨黑胡椒，黄酒，姜，少许淀粉腌十五至二十分钟左右

2. 第2步.

   豆干切丝，香菜切断

3. 第3步.

   热锅凉油，下腌好的牛肉丝，迅速翻炒至变色即可盛出

4. 第4步.

   另起一锅放油，加姜片和蒜片炒香后，加入香干翻炒至断生

5. 第5步.

   加入香菜翻炒至断生后，加入炒好的牛肉丝，沿锅边淋入少量黄酒，翻炒均匀，加盐调味即可