巧克力奶油蛋糕

巧克力奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   烤盘铺烤纸，巧克力加牛奶隔水溶化备用，分开蛋黄和蛋白

2. 第2步.

   蛋黄加50克糖搅打到顺滑，加入巧克力糊搅匀。预热烤箱180度

3. 第3步.

   蛋白加20克糖，电动打蛋器打到有直立尖角的9分发，筛入可可粉

4. 第4步.

   继续电动打蛋器打匀,加入蛋黄糊，拌匀成蛋糕糊

5. 第5步.

   倒入烤盘，中层，烤约20分钟，取出稍凉

6. 第6步.

   淡奶油加糖打8分发。蛋糕撕去烤纸切成3.5cm宽长条，抹一薄层奶油

7. 第7步.

   取一条卷起，然后接上下一条再卷，全部都盘好成圆蛋糕形

8. 第8步.

   整个抹一层奶油。其余奶油装裱花袋随意装饰即可