洛神花果酱酥饼

洛神花果酱酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   无盐黄油室温下软化，加入糖粉

2. 第2步.

   先用橡皮刮刀搅拌均匀

3. 第3步.

   再用打蛋器搅打均匀

4. 第4步.

   加入蛋黄，刨入柠檬皮屑

5. 第5步.

   用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状

6. 第6步.

   将泡打粉加入低筋面粉中

7. 第7步.

   将低粉和泡打粉一起筛入奶油糊

8. 第8步.

   用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右

9. 第9步.

   取面团约15g，用手轻轻揉成圆球状，放在烤盘上，用食指在中心处压成凹陷状

10. 第10步.

    均匀刷一层蛋白液，用小汤匙舀适量的果酱，填在凹陷处，烤箱160度预热，中层，烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右