焦糖芝士冻饼

焦糖芝士冻饼的做法步骤

1. 第1步.

   水和白砂糖放入锅内，加热，变成糖浆状后继续熬煮

2. 第2步.

   直至白色糖浆变成浓稠的焦糖色后关火，缓慢的从锅边倒入鲜奶油，搅拌均匀

3. 第3步.

   放凉后使用。可以佐面包，咖啡，奶茶，蛋糕

4. 第4步.

   芝士室温回软。吉利丁片放入水中浸泡

5. 第5步.

   芝士加入白砂糖搅拌到顺滑，分次加入焦糖鲜奶油搅拌均匀

6. 第6步.

   加入朗姆酒和酸奶油继续搅拌

7. 第7步.

   隔水融化吉利丁片后加入芝士糊中拌匀

8. 第8步.

   鲜奶油打发到6分发泡后混合芝士糊

9. 第9步.

   把制作好的冻饼液倒入慕斯圈内，放入冰箱冷藏3个小时以上即可