芭比娃娃

芭比娃娃的做法
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芭比娃娃的做法说明

蛋糕(六寸咕咕模)

芭比娃娃的食材和调料

黄油150g
低筋面粉225g
60g
鸡蛋150g
肉桂粉5g
泡打粉9g
葡萄干100g
45g
朗姆酒适量
翻糖膏
黄油
干佩斯
蛋清
蜂蜜朗姆酒(粘合剂)

芭比娃娃的做法步骤

  1. 第1步.

    在模具内表面涂抹一层油,将面粉均匀的裹在上面,再倒出多余的面粉

  2. 第2步.

    将黄油在室温中软化,加入糖粉,搅拌均匀

  3. 第3步.

    再分次加入两个鸡蛋,将它们搅拌均匀

  4. 第4步.

    再加入剩余的鸡蛋,将它们搅拌均匀

  5. 第5步.

    在混合液中加入过了筛的低筋面粉,泡打粉,肉桂粉

  6. 第6步.

    将它们搅拌均匀

  7. 第7步.

    加入切碎的核桃仁和朗姆酒浸泡过的葡萄干

  8. 第8步.

    搅拌均匀后倒入准备好的模具中

  9. 第9步.

    放入180度约热好烤箱,中下层,40分钟,拿出来放凉脱模

  10. 第10步.

    将芭比娃娃的身子用锡纸包好

  11. 第11步.

    再将手和头用保鲜袋套上

  12. 第12步.

    将蛋清,糖粉和软化的黄油放入容器中

  13. 第13步.

    将它们搅拌均匀制作出蛋白糖霜

  14. 第14步.

    将烤好的蛋糕修整成锥形为裙摆装

  15. 第15步.

    在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜

  16. 第16步.

    用翻糖准备几个小的三角形

  17. 第17步.

    贴在蛋糕底部作为群摆的支撑点

  18. 第18步.

    准备好一长方形的翻糖,做芭比的上装

  19. 第19步.

    用翻糖包住芭比的身体,从后面粘贴上

  20. 第20步.

    擀张大圆片从后面将蛋糕覆盖

  21. 第21步.

    再擀张大圆片从前侧覆盖,稍作整理

  22. 第22步.

    在翻糖圆片上用裙片按压一下

  23. 第23步.

    成为一花边齿状的圆片

  24. 第24步.

    从中间剪开后,螺旋形粘在裙摆上(注意把两边接缝覆盖上)

  25. 第25步.

    再裁减一细长条

  26. 第26步.

    粘在芭比的衣领上

  27. 第27步.

    在糖皮上按压一些小花

  28. 第28步.

    在花的中间粘上珍珠做花蕊

  29. 第29步.

    将制作好的小花粘在衣领上面的横条

  30. 第30步.

    再在圆片上按压出大小不一的花瓣

  31. 第31步.

    将多余的部分去掉

  32. 第32步.

    将每一片花瓣放在上面整理

  33. 第33步.

    将大小不一的花瓣叠加起来

  34. 第34步.

    粘在裙摆花边的交汇处

  35. 第35步.

    再同样方法制作出少些花瓣的小一点的花

  36. 第36步.

    粘在裙摆底部花边的位置

小贴士

1.我用了个六寸的咕咕洛夫模具作为裙摆的底座,但要连接好看,还加了个小模具,你也可以直接用翻糖做;
2.做芭比娃娃要先将头发盘好,身子用锡纸包裹,头部用保鲜袋套住,这样更卫生;
3.我直接用现有的翻糖做了裙摆的底柱,你也可以用蛋糕做,有了它们的支撑,裙摆更立体飘逸。
4.裙子自己可以随意设计,我特地用上花边是为了将接缝遮掩,你也可以用整张圆片为裙摆,这样难度大,但会更好看一些;
5.礼服裙上的小花起装饰及掩盖效果,能更出彩,你可以随意设计。

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