橙子一个，去皮切小块儿。黄瓜半根，去皮切长条的薄片儿，红椒半个，切长条。嫩的菠菜叶或者生菜叶一把（我用的是混合沙拉菜叶）
所有的材料放到一个大碗里。另取一个小碗，里面放上橄榄油一匙，柠檬汁或者醋适量，黑胡椒粉适量，蜂蜜一小匙，拌匀。再把炒熟切碎的一把核桃仁也倒入小碗里，拌匀。把小碗里的调料，倒入大碗
拌匀装盒即可
我觉得不放盐也很好吃，所以没放。如果口味重的话，就加一点盐也可。
关于橄榄油买什么样子的好这个问题呢，我家习惯买“特纯初榨、冷压”橄榄油，据说这样的橄榄油是品质最好的。另外，网上其实有很多相关的讨论，想知道的更相信的话，搜索一下即可。
