虾仁去皮去沙线，洗净，用姜末，烧烤酱（没有的话，加点儿酱油和糖也成），芝麻，和芝麻油腌上一会儿，5－10分钟左右
倒入烤盘摊平
用烤箱的上火（Broil的火力）烤10－15分钟左右，烤熟了即可，中间可翻面一次
如果想让酱汁比较粘稠地粘在虾仁上，在腌的时候，可以加点儿淀粉一起腌（或者像我上回写的那个甜酸烤鸡腿的做法那样，最后快烤好的时候，往汤汁里加点儿水淀粉，最后汤汁就会粘稠，比较好看）。不过，我不想吃额外的淀粉，所以经常就免了加淀粉这一步。
