熟的鸡胸丝，切成粗条的老豆腐，姜末一小撮，香菜一小把切段儿
锅热油少许，先煎豆腐条，至金黄，加鲜味酱油适量，炒一小会儿让豆腐入味，再倒入鸡丝，姜末，炒匀，小火焖一会儿（视情形决定要不要加一点点水，不糊锅为标准），出锅前撒香菜段儿，拌匀盛盘
