豆沙月饼

豆沙月饼的做法步骤

1. 第1步.

   枧水加入糖浆搅拌均匀

2. 第2步.

   加入植物油拌均匀后加入吉士粉拌匀

3. 第3步.

   加入过筛的面粉切拌均匀

4. 第4步.

   用手揉成光滑面团

5. 第5步.

   把面团分成二十克每份揉成小团，豆沙馅分成四十克每份揉成小团

6. 第6步.

   将豆沙馅包入饼皮中，用大拇指和食指轻轻向上推至完全合拢

7. 第7步.

   将包好的月饼沾上干粉放入已撒上干粉的模具中，压出花纹

8. 第8步.

   月饼脱模后，表面噴少许水，放入预热180度的烤箱中烤五分钟后取出

9. 第9步.

   放凉五分钟，刷上蛋液（蛋黄与蛋清比例为1:0.5）继续烤约二十分钟即可