豉汁蒸扇贝

豉汁蒸扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   买扇贝时让小贩帮忙剖开去掉内脏，回来后将壳肉分开，壳用刷子清洗干净

2. 第2步.

   粉丝用温水泡软

3. 第3步.

   贝肉清洗干净，控干水分，用料酒、白胡椒粉、盐稍腌

4. 第4步.

   将粉丝放到贝壳上，再放上贝肉

5. 第5步.

   将豆豉和蒜茸一起抹在扇贝上

6. 第6步.

   上锅水开后蒸五六分钟

7. 第7步.

   取出装盘，撒上葱丝，将锅中热油淋到贝肉上即可