提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   准备模具

2. 第2步.

   底部铺一片手指饼干，在上面扫上咖啡酒糖液

3. 第3步.

   将蛋黄与细砂糖放入大盘中，隔水加热打发至乳白色

4. 第4步.

   吉利丁片泡软后，加入蛋黄糊中搅拌至融化

5. 第5步.

   加入马斯卡邦芝士拌匀

6. 第6步.

   再倒入隔冰加糖打至六分发的鲜奶油拌匀成芝士糊

7. 第7步.

   用勺子将芝士糊盛入模具中，再铺上一层蘸上咖啡酒糖液的手指饼干，再铺上一层芝士糊

8. 第8步.

   将模具放入冰箱中，冷藏三、四个小时，撒上可可粉装饰即可