南京凉面

南京凉面的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切丝，加盐，生粉抓匀，放置20分钟

2. 第2步.

   面煮熟，过冷水

3. 第3步.

   锅中坐油，见热，将肉丝倒入稍炒，放入酱油，炒7分熟

4. 第4步.

   将榨菜倒入，翻炒，加入生水，没过菜高。煮开，加少许糖。即可

5. 第5步.

   吃面时，倒入调料，拌匀