剁椒凉拌鱿鱼圈

剁椒凉拌鱿鱼圈的做法
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剁椒凉拌鱿鱼圈的食材和调料

鱿鱼
冰块
萝卜
香油
红椒

剁椒凉拌鱿鱼圈的做法步骤

  1. 第1步.

    将鱿鱼洗净切段

  2. 第2步.

    锅中放入少许水,烧开

  3. 第3步.

    鱿鱼下锅烧滚后,关火,将烫鱿鱼的水倒掉沥干

  4. 第4步.

    放入冰块中稍浸,再倒出

  5. 第5步.

    沥干后加入萝卜剁椒,香油。加上葱丝即可

小贴士

鱿鱼新鲜是不能煮得太久,变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些,降温越急速,鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒,直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。

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