新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   倒大量的油，把花椒炸透

2. 第2步.

   倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟第四步，加砂糖，盐，料酒

3. 第3步.

   倒酱油和水，水要淹没鸡块，加糖、盐、料酒、桂皮、八角一起煮

4. 第4步.

   加入小蘑菇，开始焖15分钟

5. 第5步.

   倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止

6. 第6步.

   倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了

7. 第7步.

   略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧