木瓜酥

木瓜酥的做法步骤

1. 第1步.

   熟木瓜去掉果皮和籽，将果肉剁成木瓜果泥

2. 第2步.

   普通面粉中加入猪油（40）、绵白糖（20)、凉开水４０，揉成淡黄色面团，为油皮．

3. 第3步.

   低筋面粉中加入绿茶粉，剩余的猪油（４５），凉开水２０揉成淡绿色面团，为酥皮．

4. 第4步.

   将油皮与酥皮各分成同等大小的面团５个．将油皮压扁成面片，用一个油皮包住一个酥皮面团，然后将油皮面片收口，制成双色面团．

5. 第5步.

   将双色面团轻轻擀开成椭圆形状的双色面皮，哟内个手轻轻将双色面皮卷起来，放入冰箱冷藏室中静置１５分钟．

6. 第6步.

   取出双色面皮卷从中间切成两半，每一半摁一下，然后把面团擀开成面皮，中间包上木瓜果泥，制成木瓜酥．

7. 第7步.

   将包好的木瓜酥摆入烤盘移入烤箱中，将烤箱调至２００度，烘烤２０分钟，看到表面有小裂口即可．