芝麻凉糕

芝麻凉糕的做法
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芝麻凉糕的做法说明

芝麻凉糕好象只在西安的回民街吃到过,自己做完全是凭记忆中的样子和
味道。卖的将糯米揉搓的更碎些,所以吃起来更软糯,加上独特的蘸料,真
的好香呢。想那个蘸料也许是类似糖桂花一样的DD吧,手边没有就蘸些蜂蜜
吃吧。

芝麻凉糕的食材和调料

糯米
豆沙馅
芝麻

芝麻凉糕的做法步骤

  1. 第1步.芝麻凉糕的做法步骤 第1步

    将糯米用水浸泡4小时以上

  2. 第2步.芝麻凉糕的做法步骤 第2步

    将糯米放在笼屉上蒸熟后放至温热

  3. 第3步.芝麻凉糕的做法步骤 第3步

    在案板上铺一层保鲜膜,将揉搓好的糯米与豆沙馅间隔铺平

  4. 第4步.芝麻凉糕的做法步骤 第4步

    最上面的糯米撒上芝麻轻轻压实,吃的时候用刀沾切成适当大小装盘即可

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