材料全部切丝，豆芽、金针菇、菠菜要提前过水备用。准备蔬菜的时候可以蒸上米饭，饭好了菜也准备好了：）米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道
石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下
只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂（我煎了两面，根据个人喜好吧）
