草莓慕司蛋糕

草莓慕司蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火

2. 第2步.

   加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀

3. 第3步.

   使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状，再加入打发至6分发的鲜奶油，即为草莓慕司馅料

4. 第4步.

   将消化饼捣碎，加入室温下变软的奶油和牛奶，拌匀即成底层派皮

5. 第5步.

   取模具，先将底层派皮铺下，然后倒入草莓慕司馅料，放入冰箱冷藏4小时以上

6. 第6步.

   取出脱模，刷上镜面果胶（可以不用），点缀上水果即成