泡姜牛肉

泡姜牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩、蹄筋切块，凉水入锅，焯水后，捞出

2. 第2步.

   泡姜切片、泡椒切段

3. 第3步.

   炒锅入油，放入切好的蒜瓣、泡姜片、泡椒、郫县豆瓣、干辣椒、花椒，爆香后，放入牛腩、牛蹄筋，草果、八角炒，生抽、冰糖，倒入凉水，没过料

4. 第4步.

   大火烧开后，转小火，沙锅炖2-3小时

5. 第5步.

   出锅后撒入香菜香葱即可