法式乳酪月饼

法式乳酪月饼的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化后加入细砂糖打至颜色变浅，粘稠细滑状

2. 第2步.

   分次加入蛋黄液

3. 第3步.

   每次蛋黄液与黄油打至完全融合后再加下一次直至全部加完

4. 第4步.

   分次加入淡奶油

5. 第5步.

   每次淡奶油完全融合后再加下一次直至全部加完

6. 第6步.

   筛入低筋面粉，杏仁粉，加入香草精华液

7. 第7步.

   用橡皮刮刀搅拌均匀

8. 第8步.

   面糊表面覆保鲜膜静置备用

9. 第9步.

   乳酪内馅的制作

10. 第10步.

    奶油奶酪加柠檬汁隔热水搅拌成糊，其间分三次加入糖

11. 第11步.

    加入蛋黄，搅拌均匀

12. 第12步.

    加入朗姆酒和香草精华液，搅拌均匀

13. 第13步.

    搅拌均匀后内馅面糊入冰箱冷藏30分钟

14. 第14步.

    注心制作过程

15. 第15步.

    面糊放入裱花袋画圈挤面糊做底后再在周围挤一圈面糊

16. 第16步.

    将奶酪内馅装入另一个裱花袋挤在模具中央部分，注意模具四周留出空隙

17. 第17步.

    从四周空隙处挤入面糊最后画圈封顶

18. 第18步.

    用刮刀抹平后面糊后入烤箱烘烤完成