糖蒜

糖蒜的做法步骤

1. 第1步.

   新蒜挑选个大饱满的，无磕碰伤的为佳

2. 第2步.

   用刀将大蒜的根部削掉 然后再把大蒜的上部过长的削掉

3. 第3步.

   将大蒜的外皮削掉注意保留大蒜的内皮一两层 可疑包裹住里面的蒜瓣为宜

4. 第4步.

   然后把清理好的大蒜用水冲洗

5. 第5步.

   清洗完放入空水盆中控干水分

6. 第6步.

   晾干的大蒜找一个干净的容器码放一层大蒜

7. 第7步.

   再均匀的在蒜上撒一层盐 再码放一层大蒜

8. 第8步.

   以此类推直到全部码好，放置5-7天，每天注意翻动两次（早晚各一次）

9. 第9步.

   将泡蒜容器准备好注意干净 无油无水 将腌好的大蒜放入 放一层蒜撒一层糖

10. 第10步.

    姜醋倒入 注意：一定要没过所有大蒜

11. 第11步.

    醋不要倒得过满 要离瓶口有一定的距离

12. 第12步.

    最后在瓶内淋上高度数高粱酒20毫升左右 起到杀菌消毒作用

13. 第13步.

    改进平肝放阴凉通风处两个月左右即可食用