抹茶戚风

抹茶戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄糊用打蛋器开始搅拌

2. 第2步.

   蛋黄糊打发至均匀浓稠，颜色变浅体积变大

3. 第3步.

   将色拉油倒入搅拌好的蛋黄糊中稍微搅拌均匀

4. 第4步.

   倒入抹茶糊

5. 第5步.

   将抹茶与蛋黄糊低速混合搅拌均匀

6. 第6步.

   将过好晒的粉类倒入蛋黄糊中

7. 第7步.

   用橡皮刮刀切拌至无粉状颗粒的面糊后放一旁备用

8. 第8步.

   开始打发蛋白液

9. 第9步.

   将蛋白液打发至泡状 搅拌期间分三次加入白糖 注意：每次搅匀后再加入下一次的白糖

10. 第10步.

    挖三分之一蛋白糊入抹茶蛋黄糊里拌均匀

11. 第11步.

    把抹茶糊全部倒入蛋白糊中快速搅拌均匀

12. 第12步.

    将混合好的磨具倒入模具中

13. 第13步.

    面糊到七八分满入烤箱烘烤

14. 第14步.

    考好后倒置晾凉脱模

15. 第15步.

    在蛋糕胚子上放上kitty猫筛片

16. 第16步.

    用白色防潮筛粉筛好猫眼

17. 第17步.

    粉色草莓味筛粉晒出蝴蝶状

18. 第18步.

    制作完成