泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   凤爪洗净剁成两截，肉垫上划刀(便于入味)

2. 第2步.

   锅中放入水，水开后放入凤爪，大火煮8分钟

3. 第3步.

   西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用

4. 第4步.

   捞出凤爪用水拔凉；(彻底凉透)

5. 第5步.

   将冷却后的凤爪放入带盖容器中，依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒，搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2-3次)

6. 第6步.

   一天后取出即可食用