南瓜土司

南瓜土司的做法步骤

1. 第1步.

   先来做南瓜泥。把南瓜连皮切成小块放碗里。放微波炉里转10分钟。把皮取出备用

2. 第2步.

   把南瓜泥晾凉

3. 第3步.

   然后在南瓜皮里放10克左右的橄榄油,放入搅拌机打成泥，等会涂在面皮上用的。这个不是放在面粉里的

4. 第4步.

   把南瓜泥和所有除橄榄油的原料放入面包机，启动面包程序8发面，20分钟停止后，加入橄榄油重新启动8发面程序，停止后再启动发面8直到这个程序结束。用时2小时10分。如果你想让出膜效果更好，可以在发面结束后再在面包机里搅拌10分钟。好，第一次发酵结束。判断是否发酵，用手指摁下去如果不缩回来就证明发酵好了

5. 第5步.

   开始整形。把面团分成重量相等的3块。可以用电子称。用擀面杖把每一块面团碾开，对折，再碾长，在上面放上南瓜皮做成的陷料，我还加了点蓝莓酱，然后折叠起来。折叠时可以拉紧面团，吃起来更有嚼筋。放入土司盒

6. 第6步.

   开始第二次发酵。在高压锅里放水，快到烧开时关火。在高压锅里放一个小蒸架，土司盒用保鲜膜包好后放在蒸架上，盖上锅盖，周围用保鲜膜包好

7. 第7步.

   因为土司盒偏大整个放不进高压锅。中间水冷了再加热会。冬天要2个小时才能发好

8. 第8步.

   把烤箱开到220度，土司盒盖上盖子，烤25分钟。出炉。等到土司稍微有点温度时盖上保鲜膜。第二天早上才可以切片