剁椒丝瓜蛋

剁椒丝瓜蛋的做法

9人浏览0人收藏大菜的美食物语

剁椒丝瓜蛋的做法说明

丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效。

剁椒丝瓜蛋的食材和调料

鸡汤	小半碗
丝瓜	2只
剁椒	1大匙
鸡蛋	2只
大蒜	2瓣（剁蓉）
盐	适量
油

剁椒丝瓜蛋的做法步骤

第1步.
将丝瓜洗净去皮，切滚刀块

第2步.
鸡蛋打散，锅烧热，放入1大匙油，将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用

第3步.
锅中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香

第4步.
放入丝瓜块

第5步.
加入鸡汤翻炒至软

第6步.
加入鸡蛋同炒，用盐调味即可

小贴士

小贴士丝瓜营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。

相关分类

家常菜快手菜

相关菜谱