泰式绿咖喱鸡

泰式绿咖喱鸡的做法

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泰式绿咖喱鸡的做法说明

简介这个菜属泰国中部菜肴，泰国人通常会在喜庆节日煮一大盆，拌着米粉吃，拌米饭也很好吃。

泰式绿咖喱鸡的食材和调料

鲜鸡（或者用鲜鸡腿肉）	200克
绿咖喱酱	1大匙
椰奶	1罐
泰国矮瓜
青椒	1只
红椒	1只
罗勒叶
鱼露
糖
绿咖喱酱鱼露

泰式绿咖喱鸡的做法步骤

第1步.
鸡切块，茄子切块，青红椒去籽切块

第2步.
热锅中下1/2罐椰奶煮滚，放入绿咖喱酱，炒香，倒入鸡块翻炒几下

第3步.
注入剩余的椰奶，放入茄子，煮沸后加鱼露、糖调味，改用中火煮3-5分钟

第4步.
放入红椒片和罗勒叶略煮，盛出即可

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