黄豆花生煲猪蹄

黄豆花生煲猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用

2. 第2步.

   猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用

3. 第3步.

   瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可