水晶冬瓜卷

水晶冬瓜卷的做法步骤

1. 第1步.

   香菇用热水泡开，放微波炉转2分钟，切成丝。火腿也切成丝。蟹肉卷对半切断，再撕成丝。香菜摘出叶子

2. 第2步.

   冬瓜先切成长方形的块，再切成5cm*8cm的薄片，一定要切薄，切均匀。放沸水里烫软捞起

3. 第3步.

   将少许的香菇丝、蟹肉丝、火腿丝、一片香菜叶放在冬瓜片上，卷起来摆在盘子上。放沸水锅里蒸2，3分钟

4. 第4步.

   最后将高汤用稀淀粉勾芡后浇在冬瓜卷上