炒锅放少许油,肉末炒散,加料酒炒干水份,加盐,胡椒粉,甜面酱炒匀备用(此肉末可以炒很多,放冰箱里当万能配菜用哦)
锅洗净,再放少许油,加入蒜泥,姜泥煸出香味后,倒入切好的豆角和青椒,翻炒几下后,加入肉末,再放入黄豆芽继续翻炒几下后,加少许蠔油酱,倒入乌冬面,翻炒几下后,加少许香辣牛肉酱(不放也可)加适量水,翻匀,盖盖,小火焖几分钟后,加盐调味(根据口味,加盐调味),出锅点香油
