日式猪排饭定食

日式猪排饭定食的做法步骤

1. 第1步.

   肉片用盐,胡椒粉腌20分钟左右后,用刀背拍松软,用四片叠成一大片

2. 第2步.

   调味汁用一小锅煮开,备用

3. 第3步.

   白菜按自己喜欢的口味炒熟(如用卷心菜,可切丝生吃)

4. 第4步.

   把肉片先拍上一层面粉,再沾一层蛋液,再裹一层面包屑,锅中放油,两面煎金黄

5. 第5步.

   煎好的猪排,用刀切块

6. 第6步.

   打散的鸡蛋,加些味啉,盐,葱花用筷子迅速搅着成型,但还保留些蛋液

7. 第7步.

   用一碗,盛半碗米饭,上排猪排,再把4中的浇在猪排上.再浇2中的汁

8. 第8步.

   摆上3,温泉蛋,海苔丝