白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎
加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用
盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
