香橙戚风

香橙戚风的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀

2. 第2步.

   将面粉，香橙粉，盐过筛。分次倒入（1）中搅拌均匀，不要画圈

3. 第3步.

   将塔塔粉或白醋倒入蛋青中，并分次倒入细纱糖，用打蛋器打发

4. 第4步.

   将打发的蛋白，分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则一定会消泡的

5. 第5步.

   再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上

6. 第6步.

   将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白上，继续从底部向上翻着搅拌至均匀

7. 第7步.

   倒入8寸烤盘中，入烤箱前震动几下

8. 第8步.

   180度，35分钟即可