手擀面琪

手擀面琪的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水和成光滑的面团，最好软一点

2. 第2步.

   盖上保鲜膜静置15分钟

3. 第3步.

   将面团擀成圆形的薄片，尽量擀的抱一些

4. 第4步.

   从中间开始平切成三等份或者更多

5. 第5步.

   多撒上一些面粉，将三片面片摞起来（面粉一定要多）

6. 第6步.

   先切成面条状

7. 第7步.

   再切成菱形的小琪子就可以了。如果一次吃不完可以放在盘子里（要撒上面粉）盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室

8. 第8步.

   锅中放凉水烧开

9. 第9步.

   将面琪均匀的撒入热水中，放少许盐

10. 第10步.

    面琪煮至软烂就可以了