冷面

冷面的做法步骤

1. 第1步.

   荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右

2. 第2步.

   必备大喜大牛肉粉

3. 第3步.

   牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁

4. 第4步.

   虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里，鸡精和味精不冲突哈～

5. 第5步.

   把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏

6. 第6步.

   水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝

7. 第7步.

   若想风味更独特，可加几片番茄片

8. 第8步.

   浸软的荞麦面入沸水中煮透

9. 第9步.

   捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可