莴笋豆干炒肉丝

莴笋豆干炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   莴笋去叶、去皮，洗净切成丝待用

2. 第2步.

   豆腐干洗净，先横批成二，然后再切丝

3. 第3步.

   肉丝放少许盐、鸡精、生粉，加少量水拌匀

4. 第4步.

   黑木耳加热水浸泡半小时左右，取出摘去硬的部分，洗净再摘成小朵待用

5. 第5步.

   大瓣拍松，去皮切末

6. 第6步.

   锅上火加热，倒入适量油（略多一些），油热入肉丝煸炒，待变色后盛出

7. 第7步.

   锅内加入大蒜末爆香（如油不够，可适当添一些），倒入莴笋丝豆腐干丝黑木耳煸炒

8. 第8步.

   加入煸炒好的肉丝，加适量水

9. 第9步.

   加适量盐，加开焖约四五分钟

10. 第10步.

    加少量糖提鲜，加鸡精调味，淋麻油，翻炒即可盛出