肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量，略加些水调匀
将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格，在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好时，肉糜也已蒸好。取出撒上葱花，试试味道，再根据情况适量加些鲜酱油或生抽
此菜做起来非常简单，但口感却是非常鲜嫩。2、此菜容易吸收，比较适合孩子和老人。3、需要注意的是：烧饭的多少要与蒸肉的多少成比例。
