土豆筒骨汤

土豆筒骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   筒骨洗净

2. 第2步.

   土豆去皮，洗净切滚刀块（注：到要下锅前五分钟再处理）

3. 第3步.

   筒骨放入锅中，锅中加水没过筒骨烧开，有大量浮沫涌起时，关火

4. 第4步.

   把水倒干净，洗净锅，洗净筒骨

5. 第5步.

   筒骨再放入锅内，再加入水，没过筒骨后，再加入一倍的水，烧开

6. 第6步.

   加酒，开小火，撇浮沫，再开大火，待浮沫涌起时，再撇，直至撇净浮沫

7. 第7步.

   加姜片，加七八棵小茴香，加一点醋，加盖转小火焖煮约二小时

8. 第8步.

   加入土豆块，烧二十分钟左右，加盐、味精调味，盛出就可以了