花菜切小块，放入盐水中浸泡约半小时，洗净沥干
黑木耳浸泡半小时至一小时，摘去硬的部分，洗净待用
肉丝用盐、味精、淀粉、水拌匀
锅内入油，油热先煸炒肉丝至变色，盛出
余油（不够再添一些）倒入花菜黑子耳煸炒，再加入肉丝，加盐，加水煮焖约三五分钟，加味精，淋麻油盛出就可以了
1、花菜也是容易存放的蔬菜，买回来放入冰箱，可以保鲜三四天。2、黑木耳是家里的常备的干货，很有营养的。3、肉丝，超市买来一般一包三四两，一次性煸好，可以分几次烧。简单方便地做出各种菜来。
