刀豆炒肉丝

刀豆炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   刀豆去二头，摘成二段，洗净待用

2. 第2步.

   肉丝加入盐、味精、淀粉、少量水拌匀腌半小时

3. 第3步.

   大蒜头切末

4. 第4步.

   锅内入油，烧热，加入肉丝煸炒至变色，盛出

5. 第5步.

   余油（如不够，可再加一些）烧热，加入大蒜末爆香，倒入刀豆煸炒至变色，加入煸炒过的肉丝，加盐，加水焖煮至刀豆熟，约五分钟左右（按刀豆老嫩而定），加味精调味，盛出，就完成了