油爆基尾虾

油爆基尾虾的做法步骤

1. 第1步.

   将基尾虾剪去须和脚，在虾背处剖一刀，去除泥肠，洗净后沥净水

2. 第2步.

   葱切葱花，姜切姜末，蒜切末

3. 第3步.

   锅内入油，爆香葱姜蒜，倒入虾煸炒，加酒，加酱油、糖、水焖煮三五分钟，加些醋、味精，撒上葱花，出锅装盆