有点甜，有点辣，伴着牛奶的香滑，凉凉的冬天，吃一碗热乎乎的姜埋奶，暖身又驱寒！
姜磨碎积压出姜汁，按一碗奶，一勺姜汁的比例放在碗底
牛奶烧开后大概在70－80度时轻轻倒入碗中，不要搅拌，靠自身热量对流来慢慢循环成为一碗姜汁奶
姜埋奶的姜要用老姜，那样淀粉含量会多一点，奶最好是用纯的水牛奶，我就用普通纯牛奶替代了，所以做出来不够浓稠，不据说，只有奶面上能放稳一只汤匙而不下陷，才算是成功的姜埋奶。看来我的还不算成功呢。
