文蛤蒸蛋

文蛤蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   文蛤早上买来后,放点盐浸养水里吐去泥沙，洗净后捞出

2. 第2步.

   鸡蛋打入碗中搅打匀，加入黄酒、盐.温水搅匀,先放蒸锅里蒸

3. 第3步.

   然后把在开水里稍焯开口的文蛤,插放入蛋羹中,加红椒圈再蒸5分钟

4. 第4步.

   把蚝油酱油香油调好的汁,淋在放了葱花的蒸蛋上即可